Upustite se u otkrivanje istorijskih ukusa uz jedinstvenu šniclu punjenu sirom.
Karađorđeve šnicle su poznati specijalitet srpske kuhinje koji se sastoji od sočnog komada mesa punjenog sirom, a zatim pohovanog i pečenog. Ovo jelo nosi ime po srpskom vođi Karađorđu Petroviću, koji je igrao ključnu ulogu u Prvom srpskom ustanku. Karađorđeve šnicle su sinonim za tradiciju, istoriju i autentičnost srpske kuhinje.
Sastojci:
- 4 teleće šnicle (odrezak od telećeg mesa)
- 200 g kačkavalja (može se koristiti i neki drugi sir po izboru)
- 2 jaja
- 100 g prezli
- 100 g brašna
- 1 čaša mleka
- So i biber po ukusu
- Maslac ili ulje za prženje
Korak 1: Priprema mesa
- Teleće šnicle stavite između dva lista providne folije i blago ih istucite čekićem za meso kako bi postale tanje, ali pazite da ne probijete meso.
- Začinite šnicle solju i biberom s obe strane.
Korak 2: Priprema punjenja
- Kačkavalj narendajte na krupniji rende i stavite malu količinu sira na svaku šniclu.
- Preklopite šnicle tako da se sir nalazi unutra, a krajeve pažljivo pritisnite kako bi se zatvorile.
Korak 3: Pohovanje šnicli
- U jednu plitku posudu razbijte jaja i umutite ih viljuškom.
- U drugu posudu stavite brašno, a u treću prezle.
- Svaku šniclu prvo uvaljajte u brašno, zatim umočite u umućena jaja i na kraju obložite prezlima. Pažljivo pritisnite prezle kako bi se dobro zalepile za meso.
Korak 4: Pečenje šnicli
- U tiganju zagrejte dovoljno maslaca ili ulja da prekrije dno tiganja.
- Kad je maslac/ulje dovoljno zagrejano, stavite šnicle i pržite ih sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđe boje. To obično traje oko 3-4 minute sa svake strane.
- Pečene šnicle stavite na papirni ubrus kako bi
upio višak masnoće.
Korak 5: Posluživanje
- Karađorđeve šnicle poslužite tople uz prilog po želji, kao što su krompir salata, sveža salata ili pire krompir.
- Po želji, možete ih ukrasiti kolutovima limuna ili listićima peršuna za dodatnu estetiku.
Karađorđeve šnicle su kulinarski dragulj srpske kuhinje, koji spaja bogatu istoriju i ukusna jela. Punjenje sira unutar sočnih telećih šnicli daje ovom jelu poseban ukus i teksturu. Ne propustite priliku da uživate u ovom autentičnom srpskom specijalitetu i da oživite tradiciju u vašoj kuhinji!
Napomena: Karađorđeve šnicle mogu biti prilično obilne, pa je dobro da ih servirate sa laganim prilozima kako biste postigli balans u obroku.
Uživajte u pripremi i obrok!