Karađorđeva šnicla

Upustite se u otkrivanje istorijskih ukusa uz jedinstvenu šniclu punjenu sirom.

Karađorđeve šnicle su poznati specijalitet srpske kuhinje koji se sastoji od sočnog komada mesa punjenog sirom, a zatim pohovanog i pečenog. Ovo jelo nosi ime po srpskom vođi Karađorđu Petroviću, koji je igrao ključnu ulogu u Prvom srpskom ustanku. Karađorđeve šnicle su sinonim za tradiciju, istoriju i autentičnost srpske kuhinje.

Sastojci:

  • 4 teleće šnicle (odrezak od telećeg mesa)
  • 200 g kačkavalja (može se koristiti i neki drugi sir po izboru)
  • 2 jaja
  • 100 g prezli
  • 100 g brašna
  • 1 čaša mleka
  • So i biber po ukusu
  • Maslac ili ulje za prženje

Korak 1: Priprema mesa

  • Teleće šnicle stavite između dva lista providne folije i blago ih istucite čekićem za meso kako bi postale tanje, ali pazite da ne probijete meso.
  • Začinite šnicle solju i biberom s obe strane.

Korak 2: Priprema punjenja

  • Kačkavalj narendajte na krupniji rende i stavite malu količinu sira na svaku šniclu.
  • Preklopite šnicle tako da se sir nalazi unutra, a krajeve pažljivo pritisnite kako bi se zatvorile.

Korak 3: Pohovanje šnicli

  • U jednu plitku posudu razbijte jaja i umutite ih viljuškom.
  • U drugu posudu stavite brašno, a u treću prezle.
  • Svaku šniclu prvo uvaljajte u brašno, zatim umočite u umućena jaja i na kraju obložite prezlima. Pažljivo pritisnite prezle kako bi se dobro zalepile za meso.

Korak 4: Pečenje šnicli

  • U tiganju zagrejte dovoljno maslaca ili ulja da prekrije dno tiganja.
  • Kad je maslac/ulje dovoljno zagrejano, stavite šnicle i pržite ih sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđe boje. To obično traje oko 3-4 minute sa svake strane.
  • Pečene šnicle stavite na papirni ubrus kako bi

upio višak masnoće.

Korak 5: Posluživanje

  • Karađorđeve šnicle poslužite tople uz prilog po želji, kao što su krompir salata, sveža salata ili pire krompir.
  • Po želji, možete ih ukrasiti kolutovima limuna ili listićima peršuna za dodatnu estetiku.

Karađorđeve šnicle su kulinarski dragulj srpske kuhinje, koji spaja bogatu istoriju i ukusna jela. Punjenje sira unutar sočnih telećih šnicli daje ovom jelu poseban ukus i teksturu. Ne propustite priliku da uživate u ovom autentičnom srpskom specijalitetu i da oživite tradiciju u vašoj kuhinji!

Napomena: Karađorđeve šnicle mogu biti prilično obilne, pa je dobro da ih servirate sa laganim prilozima kako biste postigli balans u obroku.

Uživajte u pripremi i obrok!